Töistä tullessani kotona odotti kortti, että isokokoinen kirje odottaa postissa. Arvasin, että SLY-pakettihan siellä on, joten huomiseen ei malttanut hakua jättää ;)

Helmikuun teemana oli rakkaus ja tämä rakkauspakkaus sisälsi:

- Wiltonin sydänmuotti-sarja (mahtava!!)

- Sydän minimuffinivuokia (näitä minikokoisia en olekaan aiemmin käyttänyt)

- Fazerin tummaa leivontasuklaata (aina tarvitaan :)

- Tutti frutti sydänkarkkeja rasia (söpöjä :) menee varmaan koristeluun)

- Sitruunaesanssia (?) Tähän pitää tarkemmin tutustua kun en ihan selville vielä päässyt mihin tätä voisi käyttää.

- Kortti tervehdyksen kera

Iso kiitos SLY:ni!! Ihana ja tarpeellinen paketti ;) Maaliskuuta innolla odottaen....

Tämän ohjeen löysin Suussa sulava suklaa kirjasta, jota oli kokeiltava :) Nämä tehty sydän silikonivuoalla, joten muoto voi näyttää oudolta :)

SACHER MUFFINSSIT

4 kananmunaa

100 g voita

1 3/4 sokeria

100 g tummaa suklaata

100 g valkoista suklaata

ripaus suolaa

runsas 1 dl vehnäjauhoja

aprikoosihilloa

suklaata kuorrutukseen

Erottele kananmunat. Vatkaa voi, pääosa sokerista ja keltuainen (laitoin kyllä kaikki vaikka ohjeesta ymmärtäisi että 1?) vaahdoksi. Sulata tumma suklaa ja sekoita lusikka kerrallaan voiseokseen. Pilko valkosuklaa pieniksi kuutioiksi ja nostele taikinaan.

Vatkaa valkuaiset suolaripauksen ja sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi ja nostele taikinan joukkoon siivilöityjen jauhojen kanssa. Täytä muffinipellin syvennykset taikinalla ja paista 200 C n. 20 min. Irrota vuoasta ja anna jäähtyä.

Sivele aprikoosihilloa jäähtyneiden muffinien päälle ja kuorruta ne suklaalla.

Sain kakkutilauksen 2-vuotiaan tytön synttäreille. Teemana synttäreillä on muumit, joten sellainenhan piti kakustakin löytyä.  Muumimamma tässä kastelee kukkasia :)

Pohja on 4 munan.

Täyte: Blå Bandin Valkosuklaa-nougatmoussea + Flora Vispiä 1 prk. Lisäksi väleissä mansikkahilloa ja toiseen väliin laitoin mansikan paloja.

Kostutus: Maito + vaniljasokeri

Kuorrutus: Flora Vispiä, jota tähän meni vajaa 2 prk. Päällä marsipaania ja koristeet sokerimassaa ja marsipaania. Kermaa ja marsipaania värjäsin Wiltonin pinkillä pastavärillä. Värit ei näissä kuvissa oikein selvästi näy, mutta röyhelöt reunalla on haaleat pinkit sekä päällä olevat pursotukset kaksiväriset - valkea/pinkki.

Esikoisen 5 v. synttäreitä vietettiin tänään. Pojalla olikin kova homma päättää kakun aihe ja se ehtikin vaihtua monet kerrat kunnes lopulta päädyttiin palomies Samiin. Ykköstoiveena oli Salama-kakku, mutta tällä kertaa äiti ei sitä jaksanut alkaa väsäämään

POHJA: 6 munan pohja 26 cm vuokaan.

TÄYTE: 

2 pss suklaa-vanilja kakkutäytettä (haaparannalta)

1 prk Flora Vispiä

4 banaania

KUORRUTUS: 

Marsipaania, jonka alla sokerikreemi. Koristeet myös marsipaania.

Kokeilin taas tehdä uudella ohjeella mokkapaloja ja tällä kertaa kannatti :) Tämän ohjeen otin Juhlattaren kakkublogista.

Viikonloppuna esikoisemme täyttää 5 vuotta. Juhlimme synttäreitä lauantaina. Ensimmäisiä vieraita odottelimme jo tänään mutta he tulevatkin huomenna. Tarjottavaa piti pöytään kehitellä, joten tein helpon kääretortun jonka kuorrutin kermalla. Tässä kuorrutettuna puolikas kääretortusta.

KÄÄRETORTTU:

4         munaa

1,5 dl  sokeria

1 dl     vehnäjauhoja

0,5 dl  perunajauhoja

1 tl      leivinjauhetta

TÄYTE:

1 pss Valkosuklaa-nougatmoussea ja mansikkahilloa

KUORRUTUS:

1 prk Flora Vispiä

Itse aloitin kakkujen tekoa harrastamaan n. vuosi sitten, joten itsekään en konkari todellakaan ole. Alussa on melko hukassa, että mitä tarvikkeita kannattaa ostaa kun mm. nettikaupat pursuaa mitä erilaisempia tarvikkeita. Tässä muutamia vinkkejä, joita itse olisin kaivannut kun kakkuharrastusta aloittelin.

Omien kokemusteni perusteella kannattaa ensimmäiseksi satsata kunnollisiin tylliin. Itse suosin isoja tyllia joista eniten käyttämäni on Wiltonin 1M tylla (14 mm tähtitylla vastaa tätä). Tämä taitaa olla käytetyin myös muilla kakkuharrastajilla. Tyllalla saa monenlaista pursotusta. Tässä esimerkki 1, esimerkki 2. ja esimerkki 3. Pieniä tyllia tuli alussa muutamia hankittua kun ei tiennyt mikä on hyvä ja minkä kokoisia ne oikeasti on, ne on jääneet laatikkoon käyttämättöminä lojumaan.

Muita hankkimisen arvoisia tyllia on mm.

- Lehtitylla, jolla saa kivaa röyhelöpursotusta mm. kakun reunalle.

- Koripunostylla, jota itse en vielä ole kovinkaan paljon käyttänyt. Tässä reunapursotuksessa näkyy tyllan jälki.

- Ruusutylla, josta myös tykkään! Tällä saa helposti kukat kakuun jotka tulee ainakin syötyä ;)

Alla kuvassa erilaisia tyllia. Ylhäällä vas. Wiltonin 1M, oikealla ruusutylla. Keskellä vas. reikätylla, vieressä koripunostylla. Alhaalla vas. iso lehtitylla ja vieressä pieni reikätylla.

VÄRIAINEITA olen hankkinut pikkuhiljaa. Pastaväreillä saa värjättyä kerman ja marsipaanin haluamallaan sävyllä. Hyödyllinen hankinta on Wiltonin valkoinen väriaine, jolla pastavärien sävyjä voi vaalentaa ja värejä ohentaa. Kuva purkista täällä.

Tomuväreillä voi myös maalata ja niillä saa kivan utuisemman sävyn kuin pastaväreillä. Tämä on minulla vielä opetteluvaiheessa. Maalauksia en paljoa ole tehnyt.

Kinuskikissan sivuilla on hyvä tietopaketti väriaineista.

Jos marsipaania/sokerimassaa haluaa työstää niin marsipaanityökalut on hyvä olla. Silikoninen alusta helpottaa massojen työstämistä, mutta ei ole välttämätön.

Kukkamuotteja olen vähitellen hankkinut eri nettikaupoista. Kuvia löytyy täältä. Kätetyin on ns. omenankukkamuotti. Tässä kakussa keskikokoiset kukat. Tässä kuvassa muotti oikeassa alareunassa.

Pursotuksissa hyvä väline on tyllaliitin. Liitintä on kahta kokoa iso ja pieni eli iso liitin tietysti isoille tyllille ja pieni liitin pienille. Liittimen avulla vältyt monien pursotuspussien kanssa värkkäämiseltä. Voit vaihtaa tyllan kesken pursotusten jos haluat erilaista jälkeä kakkuun.

Muutamia tarvikkeita olen viime aikoina hankkinut. Kuvassa myös vanhoja "julkaisemattomia" tarvikkeita :)

Bake and Partystä tilasin pari viikkoa sitten silottajan. Testauksen perusteella vaikutti kätevältä. Varsinaiseen käyttöön tämä pääsee kun teen hääkakut ensi kuussa. Samaisessa paketissa tuli myös pari tyllaa:

- pieni 2 mm tylla esim. kirjoittamiseen

- iso reikaterä 10 mm (tätä käytän mm. silloin kun tasoitan kakun reunat raapalla. Ensin tällä pursotus ja lopuksi siloitus.)

Ruusunpunainen pastaväri on myös Bake and Partystä. Tätä käytän hääkakkujen ruusujen tekoon.

Kuvan iso liitin on tilattu Ullan Unelmasta. Todella kätevä silloin kun kakun koristelussa käytetään erilaisia pursotuksia. Tyllan voi vaihtaa kesken koristelun vaihtamatta pursotinpussia. Säästöä :)

Wiltonin valkea väriaine on yksi käytetyimmistä tuotteistani. Sillä saa pastaväreistä eri sävyjä vaalentamalla ja voi ohentaa pastavärit. Väri käy myös valkoisena maalina.

Kesimmäinen tylla on Wiltonin 1M, joka on suosikkini. Sen olen tilannut Confetista jo viime keväänä.

Tänään saapui odotettu tammikuun SLY-paketti, joka oli myös kierroksen 9 viimeinen. Aiheena oli koota paketti SLY:n vastauksen mukaan eli mikä leivonnainen olisit. Minä muistaakseni vastasin jotain suklaista hyydykekakkua, jossa koristeena mm. sokerihelmiä. Hienosti oli SLY:ni paketin osannut koota. Minusta tuntui vaikealta vastata kysymykseen ja tuntuikin, että saako SLY vastauksesta mitään irti :)

Paketti sisälsi:

- 2 sukulakua (jotka meni poikien suihin)

- Uutuus Kismetin, jota en olekaan ehtinyt vielä maistella.

- Sokerihelmiä 2 pientä rasiaa

- Pandan Tumma ja Valkoinen suklaa (tätä yleensä käytän)

- Suklaasiirtokuva-arkki (jes! tätä olenkin halunnut kokeilla)

- Liivatelehtiä paketti (näitä kuluu)

- Valkosuklaa-Nougat mousse (tämä on hyvää, nams!)

- Tårtfyllning, vaniljanmakuinen (itse ostin vasta suklaa-vaniljatäytettä, jota en ole ehtinyt testata. Tätä makua ei Haaparannalla ainakaan minun silmään osunut. Kiva päästä kokeilemaan näitä.)

- Kortti paljastuksen kera. Ihania paketteja minulle on lähetellyt Kakkutaikuri-blogin Marika. Kiitos <3 Paketit ovat todellakin ilahduttaneet ja sisältäneet juuri minulle sopivia tuotteita :)