Pitkästä aikaa leivoin ihan tavallisia muffineja. En ole niiden ystävä juuri ollu kun niistä on tullut aina sellasia lätsäyksiä. Nyt kuitenkin omistan muffinipellin ja ihan eri luokkaa saa sen avulla tehtyä ;D Ohjeen googletin ja löysin tämän Mustikkasuu-blogista. Nam, hyviä ovat!

 

MUSTIKKA-VALKOSUKLAAMUFFINIT (n. 18 kpl)

2 munaa

2 dl sokeria

4 dl vehnäjauhoja

1dl venhäleseitä (laitoin kauralesettä)

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

0,25 tl suolaa

2 dl maitoa

3 rkl rypsiöljyä

100 g valkosuklaata rouhituna (laitoin koko Pandan levyn eli 130 g)

1 dl mustikoita (laitoin reilummin)

 

Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muna-sokeri vaahtoon vuorotellen maidon kanssa. Lisää öljy, suklaa ja mustikat, sekoita.

Laita muffinipellin koloihin vuoat ja jaa taikina tasaisesti. Paista 200 C n. 15 min.