SUKLAA-PÄHKINÄKAKKU
150 g voita
2 dl sokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1 pss (70g) jauhettua hasselpähkinää (laitoin rouhetta kun sattui kaapissa olemaan jota hieman sauvasekottimella hienonsin)
0,5 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 prk (150g) créme fraichea
Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa vaahtoon munat yksitellen. Lisää kuivat aineet seoksena sekä crème fraîche. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista 175 asteessa noin 1 tunti.
Kakun voi tehdä jo n. viikkoa aikaisemmin sillä maku vain paranee säilytyksessä. Pakasta tai säilytä pakastepussissa huoneenlämmössä tai viileässä.
Kommentit