Tämän kakun vein työkavereille pääsiäisherkuksi.

Ohje on Kinuskikissalta ja koristeluun nappasin idean Koristenurkka-blogista.

Kerrankin kiille onnistui kuten pitääkin :)

 Kakku oli todella hyvää ja oli nopeasti tuhottu :) Maku oli sopivasti appelsiininen.

 

 

 

 

Pohja:


200 g Dominokeksejä (laitoin tuplasuklaa Dominoja)
75 g voita tai margariinia

Täyte:

5 liivatetta
2 ½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
400 g appelsiinituorejuustoa
200 g veriappelsiinijugurttia (laitoin mango-sitrusjogurttia)
2 appelsiinin kuoriraaste
200 g valkosuklaata
1 dl puristettua appelsiinimehua

Kiille:
3 liivatetta
3 dl appelsiinimehua

Koristelu :

tummaa ja valkosuklaata sekä suklaamunia.



Laita irtopohjavuoan (halkaisija 24-26 cm) pohjalle leivinpaperi. Murskaa Dominot ja lisää sekaan sulatettu margariini. Taputtele seos irtopohjavuoan pohjalle.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota vaniljakastike ja sekoita joukkoon tuorejuusto ja jogurtti. Pese appelsiinit huolellisesti ja raasta niiden kuori. Lisää kuoriraaste täytteeseen. Sulata valkosuklaa mikrossa miedolla lämmöllä ja sekoita täytteen joukkoon. Purista appelsiineista mehu. Kuumenna mehusta 1 dl kiehuvaksi ja sulata siihen liivatteet. Jäähdyttele hetki ja sekoita täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa 3-4 tuntia.

Anna kiilteen liivatteiden liota kylmässä vedessä. (Voit käyttää kiilteen tekemisessä aiemmin puristetusta appelsiinimehusta ylijääneen mehun ja täydentää valmiilla mehulla -> käytin ainoastaan valmista mehua). Kuumenna mehusta ½ dl kiehuvaksi ja sulata liivatteet joukkoon. Yhdistä lopun mehun kanssa ja odota tarvittaessa hetki, jotta seos jäähtyy huoneenlämpöiseksi. Kaada sitten täytteen päälle. Anna hyytyä jääkaapissa n. 2 tuntia ennen kakun irrottamista vuoasta. Koristele haluamallasi tavalla.