Ohje löytyi uusimman Yhteishyvä-lehden ruokamaailmasta. Pakkohan sitä oli heti testata kun juustokakuista tykkään :)

 

POHJA:

150 g margariinia

0,5 dl sokeria

1 kananmuna

3 dl vehnäjauhoja

1-2 rkl vettä

 

TÄYTE:

500 g maitorahkaa

200g ranskankermaa

3 kananmunaa

2 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

2 rkl sitruunamehua

2 rkl perunajauhoja

250 g mustikoita

 

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää muna vatkaten. Lisää jauhot ja vesi, sekoita nopeasti. Sekoita täytteen ainekset. Taputtele taikina leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (24 cm) pohjalle ja reunoille. Kaada täyte vuokaan.

Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin tunti.